Industrieware kommt uns nicht ins Haus. Wir verwenden Zutaten von ausgesuchten heimischen Produzenten, die wir in viel Handarbeit zu unseren Brot- und Gebäckspezialitäten verarbeiten.
Wo immer es möglich ist, greifen wir auf biologische Grundstoffe zurück. Viele von unseren Rezepturen wurden über Generationen weitergegeben, andere haben wir neu entwickelt und entsprechend auf der Ernährungsbedürfnisse unserer Zeit angepasst.